Warum schmeckt gutes Olivenöl bitter?

Wollen Sie wissen wie bitter wirklich schmeckt? Dann versuchen Sie eine Olive, frisch vom Baum! Oliven sind bitter – und so ist gutes Olivenöl.

Bitterkeit, Schärfe und Fruchtigkeit sind die Hauptkriterien die ein gutes Olivenöl vorweisen muss. Die Unterschiede liegen in der Ausgewogenheit der drei Kriterien.


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